ALGARROBINA

El algarrobo, es el árbol de donde se extrae la algarrobina, y es común en el Perú. Este cocktail es muy nutritivo porque contiene propiedades vitamínicas y protéicas por los insumos que lleva en su preparación.

MÉTODO: Batido

FUNCIÓN: Digestivo
COPA: Copa Cádiz
ADORNO:Canela Molida

Ingredientes:

• 2 oz. pisco
• 2 oz. algarrobina
  
• 2 oz. de leche
  
• 1 oz. crema de cacao
  
• 1 huevo.
• 1 oz jarabe de goma.
• 1 dash vainilla
  
• 4-5 cubos de hielo.

Se puede preparar en coctelera o licuadora. Si es en licuadora, vierta el hielo picado, el huevo y agregue la leche, algarrobina, los cubos de hielo, el pisco, y jarabe de goma. Sírvalo en una copa de coctel helada y espolvoree canela al gusto.
Si lo va aprepara en coctelera, coloque los ingredientes en el vaso coctelero. Bata entre 10 a 15 seg. aprox. Al servir utilice el colador y decore espolvoreando canela en polvo.