Este cocktail tiene un valor cultural poderoso puesto que combina nuestro pisco potente con la poderosa hoja de coca.
Ingredientes:
- 2 tazas de Pisco
- Hojas de Coca (bolsita filtrante de hoja de coca)
- 1 taza de jugo de limón
- 1 taza de azúcar
- 2 claras de huevo
- 12 cubos de hielo
- Gotas de amargo de angostura
Las hojas de coca deben haber sido maceradas en pisco por el lapso de un mes, caso contrario usar una bolsita de te filtrante de coca. Se bate en una coctelera todos los ingredientes hasta adquirir una consistencia espumosa. Puede agregar unas gotas de amargo de angostura.
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